Lebensmittelbedingte Ausbrüche nach Erregern 2019 | Statista

Die Statistik zeigt die Ausbrüche ausgewählter potentiell durch Lebensmittel übertragbarer Erreger in Deutschland im Jahr 2019. Insgesamt gab es 52 potentiell lebensmittelbedingte Ausbrüche von EHEC* und HUS** in diesem Jahr.

Ausbrüche ausgewählter potentiell durch Lebensmittel übertragbarer Erreger in Deutschland im Jahr 2019

Merkmal	Potentiell lebensmittelbedingte Ausbrüche	Anzahl zugeordneter Erkrankungen
Campylobacter spp.	387	901
Salmonella spp.	277	1.101
EHEC* (inkl. HUS)**	52	128
Shigella spp.	22	64
Listeria monocytogenes	15	40
Yersinia enterocolitica	13	31
Francisella tularensis	2	4
Hepatitis-A-Virus	41	140
Hepatitis-E-Virus	9	18
Giardia lamblia	49	120
Cryptosporidium spp.	26	67
Insgesamt	902	2.632

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Veröffentlichungsdatum

Dezember 2020

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Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2019

Hinweise und Anmerkungen

* EHEC: Enterohämorrhagische E. coli
** HUS: Hämolytisch-urämisches Syndrom

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